柏乡收费站组织召开食堂工作会议

为进一步做好后勤保障工作， 2月9日，柏乡收费站组织站领导、办公室主任、食堂管理员以及食堂工作人员召开食堂管理会议，对食堂工作进行总结部署。

会议要求，一是合理调整菜谱，荤素搭配，每周调换品种和花样，确保职工吃的好有营养。二是食堂工作人员要养成良好卫生习惯，勤洗手、勤剪指甲，保持衣帽整洁，对食堂和餐厅卫生及时进行彻底清扫消毒，为职工提供一个安全健康的就餐环境。三是严把采购关、质量关，提前做好每批次的采购计划，杜绝采购变质食品和超过保质期食品，同时做好原材料的储存和变质过期食品的清理销毁。四是加强安全管理，食堂工作人员确保每日对炉灶终端、液化气罐、电线电路等进行安全检查，做到防患于未然。五是杜绝浪费，合理规划食材采购，每天根据就餐人数合理配餐；提高食材利用率，食堂增加自制萝卜咸菜、腌制小菜等，降低成本；职工取餐时，根据需求适量盛取，杜绝浪费，培养节约习惯。

与会人员表示，将结合各自工作职责和责任分工，认真落实会议要求，全心全力做好食堂日常管理各项工作，努力为全站职工提供贴心、满意的后勤保障服务，打造职工满意食堂、温馨家园，为全员冲刺收费主业目标提供坚强后勤保障。