石安分公司举办食堂安全管理与烹饪技能培训

为进一步提升食堂管理水平，强化食品安全责任落实，提高餐饮服务保障能力，6月26日，石安分公司举办2025年食堂安全管理与烹饪技能培训，分公司总部及各片区单位食堂管理人员、工作人员参加。

培训采用“理论授课+实操演练”相结合方式，理论课程通过视频会议系统进行，聚焦《集中用餐的食品安全与管理》核心内容，系统讲授了食品安全法规、从业人员规范要求及标准化管理等内容，进一步夯实了参训人员的理论基础和责任意识。技能实操环节依托线上平台，由专业讲师现场示范面点、菜品、汤品等制作流程及烹饪技法，参训人员在线跟学、实时互动，学习氛围浓厚，实训效果扎实。

参训人员表示，此次培训内容扎实、指导性强，深化了对食品安全“红线”“底线”的认识，掌握了提升餐饮服务质量的有效方法，今后工作中将把学习成果切实转化为日常工作的高标准和严要求，严格执行安全规程，精心提升膳食品质，用心用情用力守护好职工“舌尖上的安全”。

下一步，石安分公司将持续抓好食品安全管理和服务技能提升，不断筑牢安全防线，优化服务保障，努力让职工吃得放心、满意，为分公司事业高质量发展营造良好氛围。